日韩欧美一区二区成人观看网站_在线激情无码免费看_成人黄色视频app_欧美精品一区免费观看_亚洲电影一区在线观看_成人国产精品91麻豆tv_国产一级亚洲电影av_yellow免费性爱视频_日韩精品欧美激情??_аⅴ中文在线天堂

成都明輝機(jī)械有限公司

CHENGDU MINGHUI Machinery Co.,Ltd.

13488941285

  • 肉丸機(jī)
  • guanchang
  • 魚肉制品設(shè)備
  • 1
最新公告:

明輝機(jī)械歡迎您!                               我們將提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù),迎咨詢購買

您當(dāng)前的位置:首頁>>新聞中心 新聞中心

火腿腸制作相關(guān)知識
發(fā)布時間:2022-08-12 丨 閱讀次數(shù):

成型火腿的種類

1、根據(jù)原料的種類
??成型火腿可分為豬肉火腿、牛肉火腿、兔肉火腿、雞肉火腿、混合肉火腿等。
2、根據(jù)肉的切碎程度
??成型火腿可分為肉塊火腿、肉?;鹜取⑷饷踊鹜鹊?。
3、根據(jù)殺菌熟化的方式
??成型火腿可分為低溫長時殺菌火腿和高溫短時殺菌火腿。
4、根據(jù)成型形狀
??成型火腿可分為方火腿、圓火腿、長火腿、短火腿等。
5、根據(jù)包裝材料
??成型火腿可分為馬口鐵罐裝的聽裝火腿,耐高溫復(fù)合膜包裝的常溫下可作長期保藏的火腿腸及普通塑料膜包裝的在低溫下作短期保藏的各類成型火腿。

加工原理


成型火腿的最大特點是具有良好的成型性、切片性,適宜的彈性,鮮嫩的口感和很高的出品率。
1、良好的成型性、切片性
??使肉塊、肉或肉糜加工后黏結(jié)為一體的黏結(jié)力來源于兩個方面:一方面是經(jīng)過腌制盡可能促使肌肉組織中的鹽溶性蛋白溶出;另一方面在加工過程中加入適量的添加劑,如卡拉膠、植物蛋白、淀粉及改性淀粉。經(jīng)滾揉后肉中的鹽溶性蛋白及其他輔料均勻地包裹在肉塊、肉粒表面并填充其空間,經(jīng)加熱變性后則將肉塊、肉粒緊緊粘在一起,并使產(chǎn)品富有彈性和良好的切片性。
2、鮮嫩的口感
??成型火腿經(jīng)機(jī)械切割嫩化處理及滾揉過程中的摔打撕拉,使肌纖維彼此之間變得疏松,再加之選料的精良和良好的保水性,保證了成型火腿的鮮嫩特點。
3、良好的保水性
??成型火腿的鹽水注射量可達(dá)20%-60%。肌肉中鹽溶性蛋白的提取、復(fù)合磷酸鹽的加入、pH的改變以及肌纖維間的疏松狀都有利于提高成型火腿的保水性,提高了出品率。
??因此,經(jīng)過腌制、嫩化、滾揉等工藝處理,再加上適宜的添加劑,保證了成型火腿的獨特風(fēng)格和高質(zhì)量。


明輝機(jī)械擁有一套完整的生產(chǎn)流水線,從絞肉到成型,購買機(jī)器設(shè)備享有各種配方!!




↑上一篇:魚丸的制作步驟
↓下一篇:煙熏爐你值得擁有

評論(0)

后面還有條評論,點擊查看>>
?

MINGHUI MACHINERY

"上門安裝調(diào)試 技術(shù)工藝傳授"

"專注食品機(jī)械設(shè)備"

旭眾機(jī)械電話
24h咨詢服務(wù)熱線: 13488941285

MINGHUI FOOD MACHINERY · OPENING A NEW ERA

成都明輝機(jī)械有限公司是一家集科研開發(fā),生產(chǎn)設(shè)計,營銷服務(wù)為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)?,F(xiàn)代化生產(chǎn)車間,精湛制造技術(shù),所產(chǎn)機(jī)械歷經(jīng)市場重重考驗,不斷贏得海內(nèi)外客戶的贊譽。

地址:四川省成都市龍泉驛區(qū)世紀(jì)大道9號龍騰工業(yè)城8B棟3樓

蜀ICP備19035814號

返回頂部
中国精品久久久久国产 | 日本大片免a费观看视频 | 国产女人十八毛片A级毛片 亚洲一级黄片免费在线视频 | 国产69精品久久久久成人小说 | 国产aV无码片毛片一级 | 国产精品久久自在自线不卡 | 91精品国产99久久久久久 | 国语A在线看免费观看视频 中国国产真人作爱免费视频 | 国产精一品亚洲二区在线播放 | 国产在线看片免费人成视频 | 中文字幕制服丝袜在线观看 | 大白P站欧美日韩中文字幕 国产一区二区三精品久久久无广告 | 91精品国产午夜福利蜜臀 | 亚洲日韩中文字幕无码专区 | 国产精品一区在线观看你懂的 | 亚洲男人天堂无码2021 | 亚洲人午夜射精精品日韩 | 亚洲国产初高中生女AV | 五月丁香综合久久伊人春色 | AA级一家天堂片免费观看 | 亚洲中文字幕制服丝袜电影 | 最新在线观看AV黄色网站 | 国产精品一区二区三区不卡 | 亚洲精品8MAV在线观看 | 国产一级毛片内射年月直播 | 国产成人无码A区在线观看视频 | 国产精品99久久久久久有的能看 | 污污内射久久一区二区欧美日韩 | 无码国产色欲AV一级毛片 | 久久亚洲AV无码精品色午夜麻豆 | 国产女人18毛片水真多18精品 | 国产动漫亚洲一码在线观看 | 国产精品又大又粗又猛视频 | 国产精品久久久久无码AV色戒 | 免费A级毛片无码鲁大师 | 亚洲欧美va动漫一区二区 | 欧洲三级国产三级日本三级 | 波多野结衣AV无码久久一区 | 国产乱女乱子视频在线播放 | 内射后入在线观看一区 | 日韩人妻AV无码综合一区 |