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制作肉丸需要配備哪些設(shè)備呢
發(fā)布時間:2021-05-29 丨 閱讀次數(shù):
打肉丸機(jī)器從速度來分，有高速打肉漿機(jī)，慢速打肉漿機(jī)，以及調(diào)速打肉漿機(jī)。從款式來分，有普通式內(nèi)外桶加冰的打肉漿設(shè)備，也有帶壓縮機(jī)制冷的打肉漿設(shè)備。選擇不同款式的打漿機(jī)價(jià)格就不一樣。那么打肉丸機(jī)器多少錢一臺呢？不同的產(chǎn)能需求，選擇的設(shè)備也不一樣，
如果是小型打肉漿機(jī)，價(jià)格在幾千元，一般打豬肉用高速來打，打漿細(xì)膩，快速制漿，內(nèi)外桶加冰，以保障打漿過程中肉漿不升溫，做出的丸子爽脆，Q彈，機(jī)器價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
一般打牛肉用慢速來打，普通慢速機(jī)內(nèi)外桶也要加冰。
制冷打漿機(jī)，采用智能操控系統(tǒng) ，根據(jù)原料的不同選擇不同的速度進(jìn)行打漿，三種速度配備三種刀組，分別是高速打漿刀，中速打漿刀和低速打漿刀。三機(jī)合一不僅占地面積小，集可視化觸屏操作、預(yù)設(shè)打漿時間、溫控感應(yīng)系統(tǒng)、超負(fù)荷停機(jī)報(bào)警系統(tǒng)、流水式搖桿控制出料，并配備強(qiáng)勁的壓縮制冷系統(tǒng)，效果好，十分鐘就能達(dá)到理想的制冷效果，更好的保證了肉漿的鮮度。
那么做丸子總共需要幾臺機(jī)器呢？從制作過程來講，絞肉，打漿，成型，熟化，包裝，每一個步驟就需要一臺機(jī)器。每一個步驟都可以配置不同的機(jī)器，主要依據(jù)產(chǎn)量來配備設(shè)備。
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